現時薯片的口味五花百門,珍珍薯片首次為港人獨創凍檸茶口味薯片,將檸茶的香味融入薯片中,脆卜卜之餘,仲有小小澀的茶味,加入清涼冰極感覺,口感刺激過癮又夠Fresh,包你食過返尋味!!! 於7 – 11便利店有售。
薯片就是把馬鈴薯去皮後切為薄片然後炸或者烤熟加以調料,薯片做為很多地區零食市場非常重要的一部分,各商家為了吸引顧客也是推出了不同口味的薯片,比如珍珍薯片推出的凍檸茶口味就很特別。
![珍珍](https://www.hkalive.com/wp-content/uploads/2018/09/debut.jpg)
薯片的營養成分及製作工藝
薯片的原材料是馬鈴薯,所以成分中含有豐富營養物質,比如維他命B1、B2、B6和泛酸等B群維他命及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等等。所以說適當吃薯片也是不錯的選擇。
珍珍薯片凍檸茶口味,是在薯片加工過程中融入檸茶的清香韻味,在薯片清脆的口感下還有些許淡淡的檸茶的苦澀,在薯片原有基礎上,又加上茶香,可謂是口感清涼,刺激過癮又夠Fresh,包你食過還想食,完全停不下來。
鐘愛薯片的你,是不是很好奇它是怎麼加工製造而成的?
首先,將做為原材料的馬鈴薯削皮洗乾淨後備用。在這個過程中一定要選擇品質上等的馬鈴薯才能保證薯片的營養價值,清洗過程也要仔細認真,這樣才不至於有害物質的殘留。
然後,將洗乾淨的馬鈴薯切片後再次清洗。使用專業的切片機可保證切片的均勻,再次清洗掉切片過程中溢出的澱粉可保證薯片不粘連。
接著是馬鈴薯片的分揀和吹幹。這道工序可保證薯片的品質和加熱的順利。
再接下來就要對馬鈴薯片進行油炸或者燒烤了。這個環節會將馬鈴薯片的水分由80%降低到2%,以達到酥脆的口感,
最後一步就是包裝了。然後消費者便可以去各大商店買到心水的薯片了。